U nas w domu tez go nie może nigdy zabraknąć.
I tu pomysł - zróbmy go sami.
Jest zdrowszy, tańszy i pyszny :)
Naszą przygodę musimy zacząć od zakwasu pszennego Przepis jest tutaj.
SKŁADNIKI:
1 kg mąki
letnia woda
1 łyżka stołowa soli
PRZEPIS:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy wodę, sól i nasz zakwas - 300g. Wszystko razem mieszamy łyżką aż utworzy się jednolita masa (dlatego sami musicie ocenić ile wody dacie - ja daję zawsze na oko, ciasto musi być bardzo gęste). Przykryłam to ściereczką i odstawiłam przy grzejniku na 5 godzin. Wyrośnięte ciasto podsypujemy mąką pszenną i zagniatamy minutę. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, chleb pieczemy przez 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 i dopiekamy kolejne 20 minut. Odstawiamy chlebek do ostygnięcia
Powodzenia!
SKŁADNIKI:
1 kg mąki
letnia woda
1 łyżka stołowa soli
PRZEPIS:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy wodę, sól i nasz zakwas - 300g. Wszystko razem mieszamy łyżką aż utworzy się jednolita masa (dlatego sami musicie ocenić ile wody dacie - ja daję zawsze na oko, ciasto musi być bardzo gęste). Przykryłam to ściereczką i odstawiłam przy grzejniku na 5 godzin. Wyrośnięte ciasto podsypujemy mąką pszenną i zagniatamy minutę. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, chleb pieczemy przez 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 i dopiekamy kolejne 20 minut. Odstawiamy chlebek do ostygnięcia
Powodzenia!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz